Des recettes de cuisine faciles à réaliser avec des figues sèches

Name: Des recettes de cuisine faciles à réaliser avec des figues sèches
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: figues sèches

La figue sèche est l'un des meilleurs fruits pour la santé. Photo par Hans de Pixabay

Les figues sèches sont un véritable concentré de vitamines et de minéraux. Consommées de l’entrée au dessert, dans des recettes aussi bien salées que sucrées, elles apportent une touche ensoleillée à vos préparations.

Dans vos tajines et couscous, en accompagnement de viandes blanches et de gibiers, farcies au foie gras pour une entrée chic et originale, dans un cake ou un far, les figues sèches n'ont pas fini de vous régaler.

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Barres figues, orange et fenouil

Un peu gay dans les coings

Très librement adaptées des fig roll bars proposées par Edd Kimber dans son livre One Tin Bakes, ces barres riches en figues sont gourmandes sans être trop sucrées, délicatement parfumées à l'orange (sanguine pour moi) et au fenouil. Dernier petit ajout bien personnel : de la farine de blé noir en complément de la farine de froment: pas obligatoire, mais ça ajoute un petit goût que j'adore ! Des barres à glisser dans toutes les boîtes à pique-nique et les lunchboxes !

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Tarte streusel poires, noisette et pépites de chocolat

Leïla Martin - Je vais vous cuisiner

Ce que je peux être tarte ! Mais pourquoi donc cette affection débordante pour la tarte ? Sans doute parce qu’elle offre à la gourmande et aventurière que je suis un terrain de jeu inépuisable. On peut la décliner à l’infini, faire varier la pâte, les fruits, les garnitures. Et j’aime les contrastes de goûts et de textures qu’elle offre aux papilles selon les recettes.

Je vous présente la dernière née de mes élucubrations gourmandes : ma tarte streusel aux poires, noisettes et pépites de chocolat ! Une pure merveille qui n’arrange en rien mon rapport quelque peu passionnel avec le genre.